Chardonnay Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted chicken, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
While the Rheingau is historically synonymous with Riesling, Weingut Künstler's Chardonnay Brut showcases the estate's masterful versatility and the exceptional potential of Burgundy varieties in Hochheim's unique microclimate. Sourced from meticulously managed vineyards where clay-loess soils are underpinned by limestone, this sparkling wine is crafted using the traditional method (Klassische Flaschengärung). It undergoes extended aging on its fine lees, allowing it to develop a sophisticated autolytic character. The result is a sparkling wine of remarkable precision, marrying the vibrant, cool-climate acidity of the Rheingau with a creamy texture, fine mousse, and elegant mineral depth that pays homage to classic sparkling traditions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay