Estate Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared trout, roasted pork belly, mild Thai green curry
✨ Tekniske specifikationer
The Estate Riesling from Weingut Künstler serves as the ultimate introduction to the unique terroir of Hochheim am Main, situated at the eastern edge of the Rheingau. Here, where the Main River flows into the Rhine, the vineyards benefit from a microclimate that is warmer than the rest of the region, yielding wines of exceptional ripeness and structural power. This wine carries the legacy of Hochheim's historic fame; it was during Queen Victoria's 1850 visit to these very vineyards that the English term 'Hock' was coined to describe high-quality Rhine wines. Crafted from fruit grown on nutrient-rich loess, clay, and sandy loam soils, the wine is fermented primarily in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its pristine, vibrant fruit character, with a small portion occasionally seeing traditional large oak casks to enhance texture. The result is a classic dry Rheingau Riesling that beautifully balances electric acidity with a deep, stony minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
11.5-12.5%