Hochheim Stein Spatburgunder GG
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, though exceptional vintages can cellar well beyond this.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared venison
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Hochheimer Stein vineyard, this VDP.Grosses Gew$chs (GG) represents the pinnacle of Rheingau Sp$tburgunder. The vineyard's name, 'Stein' (meaning stone), pays homage to its highly stony, gravelly soils mixed with sandy loess. These stones act as natural heat reservoirs, absorbing the daytime sun and radiating warmth back to the vines during the cool nights, a microclimate further tempered by the nearby Main River. Historically, while Hochheim is famous for giving rise to the British term 'Hock' for Rhine wines, its south-facing slopes have also nurtured exceptional red wines for centuries. Weingut K$nstler crafts this Pinot Noir using traditional methods, including spontaneous fermentation and extended aging in French oak barriques. The resulting wine is a masterclass in tension and elegance, balancing bright red-berry fruit with complex mineral undertones, fine-grained tannins, and a long, savory finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Sp$tburgunder
🍷 ABV
13-13.5%