Hochheimer Holle Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork belly, pan-seared scallops, creamy poultry dishes
✨ Tekniske specifikationer
The Hochheimer Holle is one of the Rheingau's most legendary vineyards, situated on a south-facing slope along the Main River. Its name, which sounds like 'hell' in modern German, actually derives from the Middle High German word 'Halde', meaning a steep slope. This unique terroir features deep clay-loess soils with heavy marl and gravel layers, which retain moisture and heat, imparting a distinct power, rich texture, and intense minerality to the Riesling. Under Gunter Kunstler's meticulous care, the grapes are hand-harvested, gently pressed, and fermented using ambient yeasts, often aging in traditional large oak casks. The resulting Grosses Gewachs is a dry, full-bodied, and highly structured masterpiece, balancing ripe stone fruit flavors with a vibrant, salty acidity and a deep, smoky mineral core.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%