Hochheimer Kirchenstuck Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
The Hochheimer Kirchenstück—literally 'church plot'—is one of the Rheingau's most legendary vineyards, situated directly behind the historic church of St. Peter and Paul in Hochheim. This site benefits from a highly favorable microclimate moderated by the nearby Main river, which protects the vines from late frosts and encourages the gentle development of botrytis (noble rot) in autumn. The soils here are exceptionally rich, composed of deep clay-loess, sand, and gravel with high calcium carbonate content. Weingut Künstler crafts this Riesling Auslese as a celebration of this unique terroir, capturing a luscious sweetness balanced by a striking, vibrant acidity. Historically, the wines of Hochheim were so revered in England that they inspired the term 'Hock,' a name popularized by Queen Victoria after her visit to the region's vineyards in 1850.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling