Hochheimer Kirchenstuck Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
spicy Asian dishes, roasted pork, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
The Hochheimer Kirchenstuck, or 'church parcel,' is one of the Rheingau's most historic and revered vineyards, situated directly behind the late-Baroque church of St. Peter and Paul in Hochheim. This south-facing site benefits from a unique microclimate moderated by the nearby Main River, which acts as a heat reflector. The soils here are exceptionally rich, consisting of deep clay-loess, marl, and sandy loam with limestone veins, imparting a distinct mineral tension and lush stone-fruit character to the grapes. Weingut Kunstler crafts this Kabinett in a traditional style that beautifully balances vibrant, electric acidity with delicate residual sweetness. The wine showcases the classic tension of Rheingau Riesling, where intense minerality meets ripe peach, apricot, and citrus notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Riesling