Kirchenstuck Riesling Kabinett Trocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
grilled white fish, roasted pork, spicy Asian noodles
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic 'Kirchenstück' (church parcel) vineyard in Hochheim, this dry Kabinett Riesling showcases the exceptional terroir of a site historically favored by the church for its superior microclimate. The vineyard's soils—rich in clay, loess, and calcium-dense river gravels—absorb the sun's warmth and provide excellent drainage, resulting in a wine of remarkable mineral tension and bright, ripe citrus and stone fruit aromas. Weingut Künstler vinifies this Riesling with minimal intervention, utilizing cool fermentation in stainless steel and traditional large oak casks to preserve the pristine, energetic character of the fruit and the intense, stony minerality of the site.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling