Riesling Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, smoked salmon, tempura vegetables
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the heart of the Rheingau, Weingut Künstler's Riesling Brut is a sparkling testament to Germany's rich history of Sekt production, which dates back to the early 19th century when German winemakers returned from Champagne with secrets of the traditional method. This sparkling wine is produced using the Klassische Flaschengärung (traditional bottle fermentation) method, where the base Riesling grapes are harvested early to preserve their electric, vibrant acidity. Sourced from the estate's meticulously farmed vineyards in Hochheim, where the soils are rich in clay, loess, and marl, the wine undergoes extended lees aging. This process marries the naturally high acidity and bright stone fruit character of Riesling with a creamy, brioche-like texture, resulting in a sparkling wine of exceptional depth, precision, and mineral elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%