Riesling Finesse
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curries, glazed pork, fresh sushi
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic vineyards of Hochheim am Main in the Rheingau, Künstler's Riesling Finesse is a beautiful expression of the region's unique microclimate. Unlike the steep slate cliffs of the central Rheingau, Hochheim's soils are rich in clay, loess, and sandy gravel, which retain warmth and moisture, moderated by the nearby Main River. This terroir yields Rieslings of exceptional roundness and fruit intensity. The 'Finesse' bottling is crafted in a feinherb (off-dry) style, paying homage to the historical 'Hock' wines that captivated British royalty, most notably Queen Victoria, during the 19th century. By carefully balancing natural residual sweetness with a vibrant vein of animating acidity, Gunter Künstler coaxes out a delicate, playful character that emphasizes pure orchard fruit and subtle mineral undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Riesling