Riesling Halbtrocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork with apples, mild blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic clay-loess and gravel soils of Hochheim am Main in the Rheingau, Weingut Künstler's Riesling Halbtrocken is a masterclass in the classic off-dry style. Hochheim's unique microclimate, warmed by the confluence of the Main and Rhine rivers, historically made its wines so famous in Great Britain that all Rhine wines became known simply as 'Hock'. This estate-level bottling captures that legendary heritage, utilizing traditional cool fermentation to preserve the grape's natural, vibrant acidity. The 'halbtrocken' (half-dry) style perfectly balances this electric acidity with a delicate touch of residual sweetness, resulting in a wine of remarkable tension, juicy stone fruit flavors, and a distinct salty minerality that reflects the region's ancient riverbed terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
11.5-12.5%