Stielweg Riesling Alte Reben trocken
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout with lemon butter, roasted pork belly, mild Thai green curry
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic town of Hochheim am Main, the Stielweg vineyard is celebrated for its deep, nutrient-rich clay-loess soils layered with gravel. Weingut Künstler harnesses the power of this terroir through 'Alte Reben' (old vines), whose deep root systems draw intense minerality and complexity from the earth. The microclimate here is heavily influenced by the nearby Main river, which moderates temperatures and coaxes the Riesling grapes to optimal ripeness. In the cellar, Gunter Künstler employs traditional methods, fermenting and aging the juice in large, neutral oak casks (Stückfass). This allows the wine to develop a rounded, textured mouthfeel while preserving its vibrant, electric acidity and signature saline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%