Terroir Blanc Riesling Trocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
pan-seared trout, goat cheese salad, classic roast chicken
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Künstler's Terroir Blanc Riesling Trocken is a superb expression of the unique microclimate of Hochheim am Main, situated at the easternmost edge of the Rheingau. Here, where the Main River merges with the Rhine, the vineyards benefit from the moderating influence of the water and deep, complex soils composed of clay, loess, sand, and gravel. This terroir imparts a distinct, rich minerality and structured acidity to the Riesling grapes. Historically, the wines of Hochheim were so revered by British royalty, particularly Queen Victoria, that they inspired the English term 'Hock' to refer to all high-quality German Rhine wines. Künstler crafts this dry Riesling using sustainable viticulture and gentle cellar practices, fermenting in temperature-controlled stainless steel to preserve the pristine, vibrant fruit profile of white peach, green apple, and bright citrus, backed by a stony, saline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Riesling