Aster Finca El Otero
⏳ Drikkevindue
2025 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Spanish roast suckling lamb (lechazo), grilled prime ribeye steak, and aged sheep's milk cheeses such as Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
La Rioja Alta, S.A., renowned for its historic Rioja estates, ventured into the rugged landscapes of Ribera del Duero in 1991, establishing Bodegas Aster in the premium subregion of Anguix. Finca El Otero represents the absolute pinnacle of this project. Sourced from a single, low-yielding vineyard perched at an altitude of 830 meters, the 100% Tinta del Pais (Tempranillo) vines struggle in poor, clay-loam soils under extreme continental conditions. This natural adversity yields grapes of extraordinary concentration and character. The wine undergoes malolactic fermentation in new French oak barrels, followed by 16 months of aging in the same wood. The result is a masterful expression of Ribera del Duero, combining the muscular power and dark-fruit intensity of the region with the signature elegance, balance, and meticulous craftsmanship for which La Rioja Alta is globally celebrated.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Rioja Alta, S.A. blev grundlagt i 1890 af fem visionære baskiske og riojanske familier i Haros historiske stationskvarter, Barrio de la Estación, og fremstår i dag som et af de mest urokkelige pejlemærker for klassisk vinfremstilling i Rioja. Vingården er kompromisløst dedikeret til kvalitet og autentisk håndværk; de råder over eget bødkeri til fremstilling af deres amerikanske egetræsfade og holder fortsat fast i den hævdvundne tradition med manuel omstikning ved levende lys. Husets fokus er rettet mod førsteklasses egne vinmarker fordelt over Rioja Alta og Rioja Oriental, hvor Tempranillo harmonisk forenes med Garnacha, Graciano og Mazuelo. Bodegaen er verdensberømt for at skabe vine med enestående elegance, silkeblød tekstur og et forbløffende lagringspotentiale – en legendarisk arv, der personificeres i ikoniske aftapninger som Gran Reserva 890, Gran Reserva 904 og Viña Ardanza.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec