16 Year Old Single Malt

⏳ Drikkevindue

Ready for immediate consumption as spirits do not mature in the bottle. Best enjoyed at room temperature (18-20°C) as a digestif or evening dram. To preserve its character, store the bottle upright in a cool, dark place away from direct sunlight.

🍽️ Mad & Vin-match

Best served neat in a tulip-shaped tasting glass, or with a few drops of still, room-temperature water to release the complex aromas. It pairs exceptionally well with intense food flavors, such as mature blue cheeses like Stilton, high-quality dark chocolate, or smoked meats and freshly shucked oysters.

✨ Tekniske specifikationer

Lagavulin 16 Year Old is a benchmark Islay single malt Scotch whisky. It is produced from heavily peated malted barley and undergoes a slow distillation in pear-shaped copper pot stills, which maximizes copper contact and refines the heavy phenols. The spirit is matured for a minimum of 16 years, predominantly in ex-bourbon oak casks with a portion matured in ex-sherry casks. This extensive maturation imparts a complex profile characterized by intense peat smoke, maritime notes of iodine and seaweed, balanced by a rich, dried-fruit sweetness and a long, warming finish. It is bottled at 43% ABV.

🍾 Om vinhuset / producenten

Lagavulin Distillery troner på Islays rå sydkyst ud mod Lagavulin Bay. Destilleriet blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket satte et formelt punktum for årtiers ulovlig destillering i skyggen af ruinerne ved Dunyvaig Castle. Beliggenheden i et udpræget maritimt mikroklima udsat for Atlanterhavets saltholdige vinde præger produktionen, hvor der anvendes tørveholdigt, blødt og mineralrigt kildevand fra Lochan Sholum. Lagavulin er berømt for sin kompromisløse, tålmodige destillationsfilosofi, der bygger på usædvanligt lange gæringstider og en bevidst langsom destillering i karakteristiske pæreformede pot stills med stejlt vinklede svanehalse. Denne forlængede kobberkontakt renser råspritten for svovlforbindelser og koncentrerer samtidig robuste estere, tunge olier og dybe fenoler. Modningen foregår overvejende på genbrugte og hårdt forkullede ex-bourbonfade samt krydrede sherryfade, som hviler i fugtige, kystnære dunnage-lagre, hvorved whiskyen opnår en uovertruffen dybde. Referencetapninger som den ikoniske Lagavulin 16 Year Old, den fadstærke 12 Year Old og Distillers Edition med Pedro Ximénez-finish fremstår som ubestridte mesterværker fulde af fed tørverøg, havsalt og kompleks maritim elegance.

⚖️ Sensorisk struktur

🌿 Aromaer & smagsnoter

🗣️ Fællesskabsanmeldelser & smagninger