Single Malt 14th Special Release 12YO (((Bottled 2014)))
⏳ Drikkevindue
As a cask-strength single malt whisky, this bottle will remain in pristine condition indefinitely when stored upright out of direct sunlight. Once opened, it is best enjoyed within 1 to 3 years.
🍽️ Mad & Vin-match
raw oysters, blue cheese, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Lagavulin 12 Year Old Special Release, bottled in 2014 as the 14th edition in this highly anticipated annual series, represents the distillery's signature spirit in its most vibrant and unadulterated form. Unlike the classic 16 Year Old, this expression is bottled at natural cask strength after maturing in refill American oak casks. This minimalist wood treatment allows the raw, powerful character of Lagavulin's slow-distilled spirit to shine. Situated on the edge of Lagavulin Bay under the shadow of the historic Dunyvaig Castle ruins, the distillery has been shaped by the elements since 1816. The 2014 release captures this dramatic coastal terroir perfectly, delivering an intense sensory journey of bonfire smoke, maritime brine, lemon zest, and a surprising, sweet maltiness that reflects the rugged beauty of Islay.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.