Single Malt 16 Special Release 12YO (((Bottled 2016)))
⏳ Drikkevindue
As a high-proof single malt Scotch whisky, it will remain pristine indefinitely if stored unopened away from direct sunlight; once opened, it is best enjoyed within 1 to 3 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, smoked oysters, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Nestled on the rocky southern coast of Islay, Lagavulin is legendary for its slow, deliberate distillation process in pear-shaped stills, which coaxes out a deeply complex, oily, and heavily peated spirit. The 12 Year Old Special Release, bottled in 2016 as part of Diageo's annual series, is a celebrated departure from the flagship 16-year-old. Matured exclusively in refill American oak casks and bottled at natural cask strength, this expression strips away any heavy sherry influence to showcase the raw, elemental power of Lagavulin. It sings of maritime brine, intense peat smoke, clean citrus, and green apple notes, capturing the wild, windswept essence of Lagavulin Bay.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston og ligger på den vindblæste sydkyst af den skotske ø Islay med udsigt til de dramatiske ruiner af Dunyvaig Castle. Det historiske destilleri ejes i dag af Diageo og er berømt for sin kompromisløse dedikation til traditionelt håndværk, hvor der anvendes kraftigt tørverøget malt og en bemærkelsesværdigt langsom destillation i karakteristiske pæreformede pot stills. Denne omhyggelige proces skaber en intenst fyldig, olieret og kompleks spiritus, der perfekt indfanger den essentielle maritime karakter fra det sydlige Islay. Lagavulin er kendt for sin sublime balance mellem markant tørverøg, havsalt og medicinske undertoner over for en dyb sødme af tørret frugt – en stil, der finder sit ultimative udtryk i deres legendariske 16 Year Old single malt.