Single Malt 16 Years Old
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, it is bottled at its peak maturity and does not age further in glass. It can be enjoyed immediately upon release and will remain stable indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, smoked salmon, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Lagavulin 16 Year Old is the quintessential Islay single malt, celebrated worldwide for its intense peat smoke, maritime character, and deep, dried-fruit sweetness. Established in 1816 on the rugged southern coast of Islay, the distillery utilizes an exceptionally slow distillation process in pear-shaped stills, which maximizes copper contact and imparts a rich, oily texture to the spirit. Aged for sixteen long years in oak casks, this expression absorbs the salty sea air of Lagavulin Bay, resulting in a complex profile where medicinal peat smoke harmonizes beautifully with rich sherry notes, vanilla, and a warming, spicy finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston og ligger på den vindblæste sydkyst af den skotske ø Islay med udsigt til de dramatiske ruiner af Dunyvaig Castle. Det historiske destilleri ejes i dag af Diageo og er berømt for sin kompromisløse dedikation til traditionelt håndværk, hvor der anvendes kraftigt tørverøget malt og en bemærkelsesværdigt langsom destillation i karakteristiske pæreformede pot stills. Denne omhyggelige proces skaber en intenst fyldig, olieret og kompleks spiritus, der perfekt indfanger den essentielle maritime karakter fra det sydlige Islay. Lagavulin er kendt for sin sublime balance mellem markant tørverøg, havsalt og medicinske undertoner over for en dyb sødme af tørret frugt – en stil, der finder sit ultimative udtryk i deres legendariske 16 Year Old single malt.