Single Malt 18th Special Release 12YO (((Bottled 2018)))
⏳ Drikkevindue
As a high-strength single malt Scotch whisky, this bottle is highly stable and does not expire; it is ready to drink now or can be collected and cellared indefinitely.
🍽️ Mad & Vin-match
Oysters on the half shell, mature blue cheese, smoked wild salmon
✨ Tekniske specifikationer
Lagavulin's 12 Year Old Cask Strength expressions, released annually as part of Diageo's Special Releases, are highly anticipated by whisky connoisseurs for representing the distillery's spirit in its most raw, unadulterated form. The 2018 bottling, marking the 18th release in this coveted series, was matured exclusively in refill American oak hogsheads, allowing the natural, fierce character of the Islay distillate to shine through without heavy wood influence. Historically, Lagavulin's location on the edge of Lagavulin Bay exposes its warehouses to the damp, salty Atlantic winds, which infuse the maturing spirit with a distinct maritime salinity. This 2018 release captures that coastal essence perfectly, offering a dramatic contrast to the sweeter, sherry-finished 16 Year Old flagship. It is a celebration of peat smoke, clean citrus, and intense sea spray, reflecting the rugged beauty of Islay's south coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.