Single Malt 200th Anniversary Edition 25YO
⏳ Drikkevindue
As a highly aged, cask-strength single malt Scotch whisky, it is bottled at its peak maturity and does not age further in the bottle. It can be enjoyed immediately or kept indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, smoked duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Released in 2016 to commemorate the bicentenary of the legendary Islay distillery founded in 1816, the Lagavulin 25 Year Old 200th Anniversary Edition is a historic bottling that pays tribute to two centuries of distilling excellence on the rugged shores of Lagavulin Bay. This exceptional single malt was matured exclusively in sherry casks for a quarter of a century, allowing the distillery's signature intense peat smoke and maritime brine to beautifully integrate with deep, rich notes of dried figs, dark chocolate, and warm wood spices. Bottled at cask strength, it represents a rare, complex, and deeply historical expression of Islay's unique peat-rich terroir and slow distillation heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.