Single Malt Distillers Edition Double Matured Batch Igv.4/508 (((Bottled 2019)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, this spirit will keep indefinitely if stored upright in a cool, dark place. Once opened, it is best consumed within 1 to 3 years to preserve its complex aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, smoked duck
✨ Tekniske specifikationer
The Lagavulin Distillers Edition is a masterclass in the art of double maturation, representing a harmonious marriage between Islay's rugged maritime peat and the opulent sweetness of Andalusian sherry. This expression undergoes a secondary maturation in casks that previously held luscious Pedro Ximenez (PX) sherry. This finishing process beautifully softens Lagavulin's legendary, uncompromising peat smoke and medicinal brine, layering it with rich notes of sticky dates, sun-dried raisins, and dark cacao. The slow, deliberate distillation in Lagavulin's pear-shaped stills captures the true, untamed spirit of the Islay coastline, while the PX cask finish introduces a sophisticated, velvety warmth that has made the Distillers Edition a highly anticipated annual release for whisky connoisseurs worldwide.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.