Single Malt Distillers Edition Double Matured Batch No lgv.4/464 (((Bottled 1999)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit bottled in 1999, this whisky is fully matured and does not age further in the bottle. It is ready to be enjoyed immediately and will remain in peak condition indefinitely if stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort blue cheese, dark chocolate truffles, smoked wild
✨ Tekniske specifikationer
The Lagavulin Distillers Edition is a masterclass in double maturation, combining Islay's intense maritime peat smoke with the rich, dark fruit sweetness of Pedro Ximénez sherry casks. This specific historic release, Batch lgv.4/464, was distilled in 1983 and bottled in 1999. Lagavulin's legendary slow distillation in pear-shaped stills creates a heavy, complex spirit that absorbs the salty sea air of Lagavulin Bay during its initial maturation in oak. The finishing period in sticky, sweet PX sherry casks softens the medicinal peat, introducing layers of dates, dark chocolate, and roasted espresso. It represents a harmonious marriage of smoke and sweetness, highly prized by collectors of rare Islay whiskies.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.