Single Malt Distillers Edition Double Matured Batch No lgv.4/490 (((Bottled 2002)))
⏳ Drikkevindue
As a premium distilled spirit, this bottle will remain in pristine condition indefinitely if stored upright in a cool, dark place. Once opened, it is best enjoyed within 1 to 3 years to fully appreciate its complex aromatic profile before oxidation begins to mute the delicate sherry and peat notes.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, smoked duck breast
✨ Tekniske specifikationer
The Lagavulin Distillers Edition is a masterclass in the art of double maturation, representing a harmonious marriage between Islay's rugged, peat-smoked coastal character and the luscious sweetness of Spanish wine casks. Distilled in 1986 and bottled in 2002 under batch number lgv.4/490, this exceptional single malt underwent its primary maturation in traditional oak casks before being transferred to hand-selected Pedro Xim nez (PX) sherry casks for a finishing period. This secondary aging imparts deep notes of sun-dried raisins, dates, and dark chocolate, which beautifully soften and complexify Lagavulin's signature intense peat smoke, maritime brine, and iodine. According to local lore, the slow distillation in Lagavulin's pear-shaped stills mimics the unhurried pace of Islay life, allowing the spirit to capture the true, untamed essence of the wind-swept Scottish coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.