Single Malt Distillers Edition Double Matured Batch No lgv.4/501 (((Bottled 2013)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle will remain stable indefinitely if stored properly unopened; once opened, it is best enjoyed within 1 to 3 years to experience its full aromatic complexity.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, smoked beef brisket
✨ Tekniske specifikationer
Lagavulin's Distillers Edition represents a masterful marriage of intense Islay peat smoke and luscious Spanish sherry sweetness. This double-matured single malt undergoes its primary aging in traditional oak casks before being transferred to casks that previously held rich Pedro Ximenez sherry. The Batch lgv.4/501, bottled in 2013, showcases this beautiful tension: the classic maritime brine, medicinal peat, and Lapsang Souchong tea notes of Lagavulin are softened and complexed by layers of sticky dates, dark chocolate, and sun-dried raisins. This expression pays homage to the distillery's historic home on the shores of Lagavulin Bay, where the damp sea air slowly breathes into the casks over years of quiet maturation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.