Single Malt Distillers Edition Double Matured Batch No lgv.4/507 (((Bottled 2018)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle is stable and does not mature further in glass; it is ready to enjoy immediately upon release and will remain in peak condition for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, smoked venison
✨ Tekniske specifikationer
Lagavulin's Distillers Edition represents a masterclass in wood finishing, marrying the distillery's legendary maritime peat smoke with the luscious sweetness of Pedro Ximénez sherry casks. Distilled in 2002 and bottled in 2018 as Batch lgv.4/507, this double-matured single malt Scotch whisky undergoes its primary maturation in traditional oak casks before being transferred to seasoned PX sherry wood. This second maturation imparts deep, syrupy layers of sun-dried raisins, dates, and dark chocolate, which beautifully temper Lagavulin's fierce, iodine-soaked peat smoke, Lapsang Souchong tea notes, and coastal brine. Established in 1816 on the rocky shores of Islay, Lagavulin relies on exceptionally slow distillation in pear-shaped stills to create a heavy, complex spirit. The Distillers Edition is a celebrated annual release that showcases how intense peat and rich sherry sweetness can coexist in perfect, dramatic harmony.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.