Single Malt Feis Ile 18YO (((Bottled 2016)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy immediately upon release, this stable spirit does not age further in the bottle and can be preserved indefinitely if kept sealed and upright, though once opened, it is best consumed within 1 to 3 years to retain its vibrant aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Strong blue cheeses, dark chocolate, smoked wild game
✨ Tekniske specifikationer
Released to celebrate the double milestone of the 2016 Fèis Ìle festival and Lagavulin's historic bicentenary, this exceptional 18-year-old single malt is a masterclass in Islay craftsmanship. Matured in a combination of refill American oak and European oak Bodega sherry casks, it captures the legendary distillery's signature peaty punch, beautifully rounded by decades of coastal maturation. The festival bottlings of Lagavulin are highly coveted, carrying tales of the rugged Islay shoreline, the slow distillation in pear-shaped stills, and the festive spirit of the islanders who gather annually to celebrate their liquid gold. This expression offers a sublime balance of intense peat smoke, maritime sea spray, dark dried fruits, and warming wood spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.