Single Malt Feis Ile Double Matured in Moscatel Cask Wood 16YO (((Bottled 2017)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy immediately upon release, this high-strength single malt will remain in pristine condition indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort blue cheese, dark chocolate with sea salt, slow-smoked venison
✨ Tekniske specifikationer
Released exclusively for the 2017 Fèis Ìle, the Islay Festival of Music and Malt, this exceptional 16-year-old single malt represents a masterful marriage of Islay's rugged maritime peat and the sun-drenched sweetness of southern Europe. Distilled in 2001 and matured in traditional oak before undergoing a secondary maturation in Moscatel cask wood, it pays homage to Lagavulin's legendary slow distillation process. The Moscatel casks infuse the distillery's signature medicinal smoke, campfire ash, and coastal brine with layers of sweet dried fruits, orange peel, and floral honey. This limited festival bottling captures the celebratory spirit of Islay, where distillers and whisky enthusiasts gather annually along the wave-swept shores of Lagavulin Bay.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.