Single Malt Limited Edition Distillery Only Release (((Bottled 2010)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not age further in the bottle and is ready to enjoy immediately. Unopened bottles will keep indefinitely when stored upright away from direct sunlight, while opened bottles are best consumed within 1 to 3 years to maintain their vibrant aromatic complexity.
🍽️ Mad & Vin-match
Pungent blue cheeses like Roquefort, high-quality dark chocolate, smoked venison or cured meats
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the rocky shores of Islay's south coast, Lagavulin is steeped in history, with illicit distilling dating back to the 18th century before its official founding in 1816. The 'Distillery Only' Bottled 2010 release represents a rare, highly collectible expression crafted specifically for visitors making the pilgrimage to the distillery. This limited edition single malt captures the quintessential Lagavulin character—deep, medicinal peat smoke, coastal brine, and rich, sweet malt—refined by careful aging in selected oak casks. The slow distillation in pear-shaped stills and the damp, salty air of the warehouse maturation on the edge of Lagavulin Bay infuse the spirit with an unmistakable maritime complexity and a long, warming finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.