Spätburgunder Trocken
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 2–6 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt andebryst med kirsebærreduktion, pandestegt svinemørbrad eller en cremet risotto med vilde svampe.
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Landgraf, som holder til i Saulheim i hjertet af Rheinhessen, står bag denne Spätburgunder Trocken – et klart og terroir-drevet udtryk for tysk Pinot Noir. Vingården arbejder efter økologiske og bæredygtige principper på en undergrund præget af kalksten og tung lerjord. Vinen spontangæres og modnes overvejende på neutrale egetræsfade og ståltanke for at bevare den rene, friske røde frugt. Denne rødvin er et fremragende eksempel på Rheinhessens moderne stil med fokus på præcise, tørre og harmoniske vine, der forener livlig frugt, diskrete krydrede nuancer og en spændstig, energisk syre.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Landgraf har rødder i Rheinhessens vinbønderhistorie helt tilbage til 1752 og har hjemme i den historiske landsby Saulheim. I dag ledes den moderne vingård af den Geisenheim-uddannede ønolog Andre Landgraf og hans hustru Katrin, som sammen har omlagt familiens ca. 20 hektar vinmarker til certificeret økologisk dyrkning. Markerne omfatter fremragende parceller i Saulheim som Hölle, Schloßberg og Haubenberg, hvor undergrunden præges af mergel fra tertiærtiden, løss og opsprækket kalksten, der tilfører vinene en markant mineralsk nerve. Markarbejdet tager kompromisløst udgangspunkt i lave høstudbytter, manuel høst og et levende mikroliv i jorden. I kælderen satser Andre på spontangæring med det naturlige gær, nænsom udblødning af drueskallerne samt en tålmodig modning på det fine bundfald uden klaring. Vingården er berømt for sine krystalklare, terroirtro Riesling-vine og udtryksfulde Weißburgunder, men Landgraf skaber også forbilledlige fortolkninger af Pinot Noir – herunder især husets Saulheimer Hölle Spätburgunder – med fine nuancer af røde bær, krydret skovbund, rank syre og en diskret fadlagring på barriques og traditionelle egetræsfade.
🍇 Druer
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
🍷 ABV
12,5% - 13,5%