Le Black Reserve
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted guinea fowl, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Lanson’s Le Black Réserve represents a refined, deeper expression of the house’s signature style, which has been perfected since its founding in 1760 by François Delamotte. Distinctly marked by the Maltese Cross—a symbol adopted by the founder's son, a member of the Sovereign Military Order of Malta—Lanson is renowned for its historic refusal of malolactic fermentation, ensuring unmatched freshness and tension. Le Black Réserve is crafted with a meticulous blend of Pinot Noir, Chardonnay, and Pinot Meunier, drawing heavily on an exceptional selection of reserve wines aged for years in oak foudres. This non-vintage cuvée undergoes extended cellar aging of at least five years, resulting in a complex Champagne that marries the vibrant, crisp acidity of the house style with rich, pastry-like depth and velvety texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Lanson blev grundlagt i 1760 af François Delamotte og fik senere sit nuværende navn under Jean-Baptiste Lansons ledelse. Huset hører til blandt de ældste og mest historisk betydningsfulde champagnehuse i Reims. I dag er Lanson en del af Lanson-BCC-gruppen, hvor kældermester Hervé Dantan styrer vinifikationen. Huset henter sine Pinot Noir-, Chardonnay- og Meunier-druer fra omkring 400 hektar vinmarker, herunder 60 hektar egne marker, der dyrkes bæredygtigt med parceller certificeret som både økologiske og biodynamiske. De mange terroirs tæller grand cru- og premier cru-marker på tværs af Montagne de Reims og Côte des Blancs, suppleret af den bemærkelsesværdige, murede bymark Clos Lanson, hvis vinstokke henter næring i ren kridt. Lansons vinstil er historisk kendetegnet ved konsekvent at blokere den malolaktiske gæring i kerneserien. Det bevarer en knivskarp æblesyre, stor nerve og exceptionelt lagringspotentiale, som smukt afbalanceres af forlænget bærmekontakt og en betragtelig andel reservevine. Husets mest fremtrædende cuvéer tæller Le Black Création, prestigeserien Noble Champagne samt enkeltmarksvinen Clos Lanson Blanc de Blancs.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier