Single Malt Cairdeas Cask Strength Quarter Cask (((Bottled 2017)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not mature further in the bottle and is ready to be enjoyed immediately. Once opened, it can be savored over 1 to 3 years, while an unopened bottle will remain pristine for decades when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Strong blue cheeses like Stilton, rich smoked meats such as beef brisket, and high-quality dark chocolate.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, nestled on the rugged south coast of Islay, is legendary for its uncompromisingly smoky, medicinal, and peat-forward single malts. The 'Cairdeas' series, meaning 'friendship' in Gaelic, is an annual release crafted to celebrate the global Friends of Laphroaig community. The 2017 bottling pays homage to the distillery's famous Quarter Cask expression. By transferring the spirit from standard ex-bourbon barrels into much smaller quarter casks, the liquid achieves up to 30% greater contact with the American oak, accelerating maturation and imparting intense notes of creamy vanilla, sweet pear, and toasted wood. Bottled at a robust cask strength, this expression beautifully balances Laphroaig's signature maritime peat smoke, brine, and medicinal seaweed with the rich, deep oak sweetness derived from the double-maturation process.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.