Single Malt Savoy Collection Edition 2 17YO
⏳ Drikkevindue
As a mature single malt Scotch whisky, this bottle is stable indefinitely when stored upright and away from direct sunlight. Once opened, it is best enjoyed within 1 to 3 years to experience its complex aromatic profile at its peak.
🍽️ Mad & Vin-match
Raw coastal oysters, strong blue cheeses such as Roquefort or Stilton, and high-quality dark chocolate with sea salt.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, established in 1815 on the rugged south coast of Islay, is legendary for its uncompromisingly smoky, medicinal, and peat-forward single malts. This rare 17-year-old expression, bottled as part of the prestigious Savoy Collection Edition 2, represents a marriage of Islay's wild maritime terroir and refined hospitality history. Distilled using local peat cut from the Glenmachrie peat moss—which imparts the distillery's signature iodine, seaweed, and tar character—and aged for nearly two decades in oak casks, this whisky showcases a softer, more complex side of Laphroaig. The extended maturation tempers the aggressive peat smoke, revealing layers of sweet vanilla, stewed fruits, and toasted oak, while retaining its coastal, briny soul.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.