Single Malt Select
⏳ Drikkevindue
As a distilled single malt Scotch whisky, it does not mature further in the bottle and is ready to enjoy immediately upon release. It can be kept indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, strong blue cheeses like Stilton, and rich dark chocolate.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, founded in 1815 by brothers Donald and Alexander Johnston on the rugged south coast of Islay, is legendary for its uncompromisingly smoky, medicinal, and peat-rich character. The 'Select' expression represents a carefully curated marriage of different maturation styles. It draws from a selection of casks including Oloroso sherry butts, virgin American oak, Pedro Xim nez seasoned hogsheads, Quarter Casks, and first-fill Bourbon barrels. This complex cask regimen tempers the fierce, medicinal Islay peat smoke with layers of sweet oak, dried fruit, and vanilla. According to local lore, the distillery's unique water source, the Kilbride Stream, runs through peat beds, contributing to the signature flavor profile that has earned Laphroaig a Royal Warrant from the British Royal Family.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.