Single Malt Strong Characters Chapter One Donald Johnston 33YO (((Bottled 2024)))
⏳ Drikkevindue
As a mature, high-strength single malt Scotch whisky, this is bottled at its peak expression. It is ready to be savored immediately upon release and, if stored upright away from direct light, will maintain its exceptional quality indefinitely.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Stilton or Roquefort, high-quality dark chocolate with sea salt, and slow-smoked wild game or cured meats.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig's 'Strong Characters' series debuts with a tribute to Donald Johnston, who co-founded the distillery in 1815 and met a tragic, legendary end by falling into a vat of boiling distillery wort in 1847. This extraordinary 33-year-old single malt captures the resilient spirit of Islay. Distilled on the rugged south coast of the island, it utilizes Laphroaig's signature peat-fired malt and soft water from the Kilbride Dam. Over more than three decades of maturation in American oak and European oak Sherry casks, the aggressive, medicinal peat smoke of its youth has softened into a complex tapestry of maritime brine, tropical fruits, beeswax, and rich, sweet spices, representing the pinnacle of Islay craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.