Alma Mora Select Reserve Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, high-altitude desert of San Juan, Argentina, the Alma Mora Select Reserve Cabernet Sauvignon captures the rugged elegance of the Tulum Valley. The name 'Mora' pays homage to the abundant mulberry trees that dot this oasis, framing a terroir defined by intense solar radiation and dramatic diurnal temperature shifts. Crafted from carefully selected grapes, this wine undergoes traditional fermentation followed by aging in oak barrels. This process tempers the bold, structured tannins of the Cabernet Sauvignon, weaving rich notes of ripe blackberries, cassis, and black pepper with subtle undertones of vanilla, chocolate, and toasted oak, reflecting the pioneering spirit of San Juan winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5-14%