Barrel Select Cabernet Syrah
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, high-altitude desert of Argentina's San Juan province, the Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Syrah is a masterful expression of regional synergy. San Juan, bordered by the towering Andes, relies on pure glacial meltwater to nourish its vines in an otherwise arid landscape. This bottling marries the structural nobility and blackcurrant depth of Cabernet Sauvignon with the fleshy, dark plum and cracked black pepper allure of Syrah—a grape that has found a second spiritual home in San Juan. Aged carefully in a selection of French and American oak barrels, the wine develops a sophisticated tapestry of toasted vanilla, cocoa, and sweet spice notes, softening the robust tannins of the blend into a smooth, lingering finish that captures the pioneering spirit of the Tulum Valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Syrah
🍷 ABV
13.5% - 14%