Black Label Bonarda
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled skirt steak, slow-roasted pork shoulder, pasta with rich bolognese sauce
✨ Tekniske specifikationer
Finca Las Moras' Black Label Bonarda is a testament to the resurgence of Argentina's second most planted red grape variety, which was historically relegated to blending. Sourced from high-altitude vineyards in the San Juan province, where intense solar radiation and dramatic diurnal temperature shifts allow the late-ripening Bonarda grape to achieve perfect phenolic maturity. The wine is typically aged in French and American oak barrels, which softens its naturally rustic tannins and imparts complex notes of chocolate and spice to its core of lush blackberry and plum fruit. This wine represents a modern, premium expression of a grape deeply rooted in Argentine viticultural history, brought over by Italian immigrants in the late 19th century.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Bonarda
🍷 ABV
13.5% - 14.5%