Dada 391 Malbec
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Argentine asado (grilled red meats), barbecued pork ribs, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Inspired by the rebellious and irreverent Dadaist art movement of the early 20th century, Dadá 391 Malbec by Finca Las Moras is crafted to challenge traditional wine conventions and stimulate the senses. Sourced from the high-altitude, sun-drenched vineyards of San Juan, Argentina, this wine undergoes a specialized aging process using medium-toast American oak. This technique beautifully marries the intense, ripe black fruit and plum characteristics of San Juan Malbec with prominent, sweet aromas of toasted coconut, vanilla, and cocoa. It is an avant-garde, fruit-forward expression designed for wine lovers seeking an approachable yet highly aromatic and sensory-rich experience.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
12.5% - 13%