Dada 7 Sweet Pink Cassis
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit tarts, spicy Thai curries, creamy cheesecake
✨ Tekniske specifikationer
Finca Las Moras broke the mold of traditional Argentine winemaking with their Dadá series, designed to challenge conventional wine rules and appeal to a playful, sensory-driven audience. Named after the Dadaism art movement of the early 20th century—which championed irreverence, spontaneity, and the rejection of traditional aesthetics—Dadá 7 Sweet Pink Cassis is a light, sweet, and gently sparkling frizzante rosé. Crafted in the sun-drenched, high-altitude Tulum Valley of San Juan, this wine undergoes a short fermentation to retain its natural residual sugars and bright, fresh fruit character. It is defined by its expressive aromas of ripe red fruits and a delicate infusion of cassis (blackcurrant), resulting in an unconventional, highly aromatic, and intensely refreshing pour that celebrates artistic freedom.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Moscatel Rosado
🍷 ABV
5.5%