Demencial Blanc de Blancs
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years from vintage release to appreciate its vibrant freshness and aromatic intensity.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platter, grilled white fish, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
The 'Demencial' line from Finca Las Moras is born from the wild, extreme high-altitude terroirs of San Juan, particularly the Pedernal Valley. The name 'Demencial' (meaning 'demented' or 'insane' in Spanish) pays homage to the seemingly crazy endeavor of cultivating vines in such a harsh, remote, and rocky desert landscape, where thermal amplitude is extreme and the elements are unforgiving. This Blanc de Blancs is a testament to that daring spirit, combining the structure of Chardonnay, the aromatic intensity of Sauvignon Blanc, and the fresh texture of Pinot Gris. Fermented primarily in stainless steel to preserve its electric acidity and intense mineral core, the wine captures the pure, sun-drenched alpine air and meltwater-nourished soils of the Andes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1990'erne i San Juan i Argentina og har været en afgørende pioner i forvandlingen af regionens vinlandskab på tværs af Tulum-, Zonda- og Pedernal-dalene. Vingården, som i dag er en del af Grupo Peñaflor-familien, er opkaldt efter de vilde brombærtræer, der omkranser de højtbeliggende vinmarker for foden af Andesbjergene. Finca Las Moras er anerkendt for sin innovative og bæredygtige tilgang til vinfremstilling med et særligt fokus på at forløse Syrah-druens store potentiale i regionen, suppleret af klassiske argentinske sorter som Malbec og Cabernet Sauvignon samt aromatiske hvidvine på Viognier og Sauvignon Blanc. Lige fra den lettilgængelige, frugtdrevne Intis-serie til de komplekse, terroir-prægede reserve-vine afspejler husets kreationer San Juans intense solskin, mineralrige jordbund og levende, rene frugtkarakter.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%