Paz Bonarda
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled flank steak, slow-cooked pork shoulder, roasted root vegetables
✨ Tekniske specifikationer
Finca Las Moras's 'Paz' range represents a harmonious relationship with the rugged, high-altitude desert of San Juan. The name 'Paz' (meaning peace) evokes the serene, silent beauty of the Andean foothills where these vines thrive. While Malbec often steals the Argentine spotlight, this wine shines a brilliant light on Bonarda—a grape of Italian origin that has found a highly expressive home in Argentina. Grown in the alluvial soils of San Juan's high-altitude valleys, the grapes benefit from intense solar radiation and dramatic diurnal temperature shifts. This results in a deeply colored, aromatic red. The wine undergoes careful aging in oak barrels, which rounds out its naturally vibrant acidity and adds layers of sweet spice, cocoa, and tobacco to its core of lush plum and blackberry fruit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1990'erne i San Juan i Argentina og har været en afgørende pioner i forvandlingen af regionens vinlandskab på tværs af Tulum-, Zonda- og Pedernal-dalene. Vingården, som i dag er en del af Grupo Peñaflor-familien, er opkaldt efter de vilde brombærtræer, der omkranser de højtbeliggende vinmarker for foden af Andesbjergene. Finca Las Moras er anerkendt for sin innovative og bæredygtige tilgang til vinfremstilling med et særligt fokus på at forløse Syrah-druens store potentiale i regionen, suppleret af klassiske argentinske sorter som Malbec og Cabernet Sauvignon samt aromatiske hvidvine på Viognier og Sauvignon Blanc. Lige fra den lettilgængelige, frugtdrevne Intis-serie til de komplekse, terroir-prægede reserve-vine afspejler husets kreationer San Juans intense solskin, mineralrige jordbund og levende, rene frugtkarakter.
🍇 Grape Varieties
Bonarda
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14.5%