Paz Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rosemary-infused venison
✨ Tekniske specifikationer
Finca Las Moras's 'Paz' range represents a harmonious search for balance and serenity, born from the rugged, high-altitude deserts of San Juan. This Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc blend is sourced primarily from the stony, limestone-rich soils of the Pedernal Valley, situated at over 1,300 meters above sea level. Here, the intense Andean sun and cool mountain nights slow down grape ripening, allowing the development of deep color, structured tannins, and intense aromatic complexity. The Cabernet Sauvignon provides a robust backbone of blackcurrant and structured tannins, while the Cabernet Franc infuses the blend with elegant notes of red berries, black pepper, and subtle herbaceous complexity. Aged in French oak barrels, this wine beautifully marries the wild, untamed spirit of San Juan's valleys with refined, classical structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1990'erne i San Juan i Argentina og har været en afgørende pioner i forvandlingen af regionens vinlandskab på tværs af Tulum-, Zonda- og Pedernal-dalene. Vingården, som i dag er en del af Grupo Peñaflor-familien, er opkaldt efter de vilde brombærtræer, der omkranser de højtbeliggende vinmarker for foden af Andesbjergene. Finca Las Moras er anerkendt for sin innovative og bæredygtige tilgang til vinfremstilling med et særligt fokus på at forløse Syrah-druens store potentiale i regionen, suppleret af klassiske argentinske sorter som Malbec og Cabernet Sauvignon samt aromatiske hvidvine på Viognier og Sauvignon Blanc. Lige fra den lettilgængelige, frugtdrevne Intis-serie til de komplekse, terroir-prægede reserve-vine afspejler husets kreationer San Juans intense solskin, mineralrige jordbund og levende, rene frugtkarakter.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%