Blanc de Blancs Brut Nature
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, grilled sea bass, sashimi
✨ Tekniske specifikationer
Laurent-Perrier's Blanc de Blancs Brut Nature is a masterful expression of the house's historical affinity for the Chardonnay grape, which has defined its elegant style since Bernard de Nonancourt took leadership in 1948. Launched to showcase the absolute purity of the varietal, this cuvee is crafted from 100% Chardonnay sourced exclusively from prestigious Grand Cru and Premier Cru vineyards in the Cote des Blancs and the Montagne de Reims. By omitting any dosage at disgorgement, Laurent-Perrier highlights the stark, mineral-driven terroir of Champagne's chalky soils. The wine undergoes extended cellar aging to balance its naturally high acidity with creamy autolytic complexity, resulting in a pristine, bone-dry Champagne that represents the pinnacle of modern, minimalist winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier