Brut Millesime
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Seared sea scallops, roasted poultry with wild mushrooms, and aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1812, Laurent-Perrier is one of Champagne's most storied houses, rising to global prominence under the visionary leadership of Bernard de Nonancourt after World War II. Known for pioneering a style defined by freshness, elegance, and a high proportion of Chardonnay, the house only declares a Brut Millésimé in exceptionally outstanding years. This vintage Champagne is a meticulous blend of Chardonnay from prestigious Côte des Blancs Grand Crus and Pinot Noir from the Montagne de Reims. Aged for a minimum of eight years on its lees in the cool, chalky cellars of Tours-sur-Marne, it beautifully marries the vibrant, citrus-driven minerality of the house style with the rich, honeyed, and toasted brioche complexity that only extended bottle age can bestow.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier