Brut NV
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters on the half shell, roasted poultry with a light cream sauce, and soft, creamy cheeses such as triple-cream Brie.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1812, Laurent-Perrier rose to global prominence under the visionary leadership of Bernard de Nonancourt, who after World War II defined the house's signature style of freshness, elegance, and purity. The 'La Cuvée' Brut NV is the quintessential expression of this philosophy. Unusually for a house's flagship non-vintage blend, Chardonnay is the dominant grape, making up over 50% of the blend, complemented by Pinot Noir and Meunier sourced from more than 100 select crus. This high proportion of Chardonnay, combined with a significant addition of reserve wines and a minimum of four years of cellar aging on the lees, imparts a delicate complexity, fine bead, and remarkable consistency that honors the legacy of the Marne valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier