Grand Siecle Iteration N°23
⏳ Drikkevindue
2025 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Seared sea scallops, roasted milk-fed veal, or aged Comte cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Laurent-Perrier's Grand Siecle is a revolutionary concept in prestige Champagne, conceived in 1959 by Bernard de Nonancourt. Rather than relying on a single vintage, Grand Siecle seeks to recreate the 'perfect year' by blending three complementary, exceptional vintages. Iteration N°23 is a masterful assemblage of the 2006, 2004, and 2002 vintages, composed of approximately 58% Chardonnay and 42% Pinot Noir sourced exclusively from 11 of Champagne's most prestigious Grand Cru villages. Named in honor of the 'Great Century' of Louis XIV, the Sun King, this cuvee is presented in a bottle inspired by 17th-century master glassmakers. Having aged for around 14 years on its lees, it offers an extraordinary balance of depth, freshness, and aromatic complexity, featuring notes of candied citrus, toasted brioche, honey, and chalky minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier