Grand Siecle Iteration N°25
⏳ Drikkevindue
2025 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops with truffle butter, roasted turbot in a delicate cream sauce, or aged Comte cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Conceived in 1959 by the visionary Bernard de Nonancourt, Laurent-Perrier's Grand Siecle represents a bold departure from traditional prestige cuvees. Rather than relying on a single vintage, de Nonancourt sought to recreate the 'perfect year' by blending three complementary, exceptional declared vintages. Iteration N°25 is a masterclass in this philosophy, marrying the structural brilliance of 2008 (65%), the vibrant freshness of 2007 (25%), and the rich generosity of 2006 (10%). Composed of 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir sourced exclusively from nine of Champagne's most historic Grand Cru villages—including Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, and Ambonnay—this cuvee underwent over a decade of patient aging on its lees in the chalk cellars of Tours-sur-Marne. The result is a majestic Champagne that pays homage to the 'Grand Siecle' of Louis XIV, displaying a brilliant golden hue, fine effervescence, and complex aromas of fresh citrus, toasted almonds, and honeyed gingerbread.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier