Grand Siecle Iteration N°27
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs magnificently with noble seafood such as seared turbot or lobster, roasted milk-fed veal, and aged hard cheeses like Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Grand Siècle is Laurent-Perrier's pinnacle expression, conceived in 1959 by the visionary Bernard de Nonancourt. Rejecting the traditional notion that a single vintage can capture perfection, de Nonancourt sought to recreate the 'perfect year' by blending three exceptional, complementary vintages. Iteration N°27 is a masterclass in this philosophy, uniting the stellar years of 2015, 2012, and 2008. Composed of approximately 52% Chardonnay and 48% Pinot Noir sourced exclusively from 11 prestigious Grand Cru villages, this cuvée is aged for over eight years on its lees. The name pays homage to the 17th-century 'Grand Siècle' of Louis XIV, an era of unprecedented artistic and culinary refinement in France, and the wine is housed in a distinctive curved bottle modeled after historical 17th-century hand-blown glass. It offers a spectacular balance of tension, depth, and aromatic complexity, featuring notes of candied citrus, fresh honey, toasted brioche, and chalky minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier