Grand Siecle
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted poultry with wild mushrooms, or aged Comte cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Laurent-Perrier's Grand Siecle is a testament to the visionary philosophy of Bernard de Nonancourt, who in 1959 challenged the traditional notion of vintage prestige cuvees. Believing that nature could never provide the perfect single year, he sought to recreate it by blending three exceptional, complementary vintages declared by the house. Named in honor of the 17th-century 'Great Century' of King Louis XIV, this masterpiece is crafted from a selection of 11 of Champagne's most prestigious Grand Crus. The blend typically favors Chardonnay from legendary villages like Avize, Cramant, and Le Mesnil-sur-Oger, balanced by Pinot Noir from Mailly, Ambonnay, and Bouzy. Aged on its lees for over a decade, it achieves a sublime harmony of fresh citrus, toasted brioche, honeyed hazelnuts, and intense minerality, embodying the pinnacle of the art of assemblage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier