La Cuvee
⏳ Drikkevindue
2024 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, pan-seared white fish, roasted chicken, mild poultry, soft
✨ Tekniske specifikationer
Laurent-Perrier's La Cuv e is the quintessential expression of the house's signature style, defined by freshness, elegance, and purity. Crafted after a meticulous selection process, this non-vintage Champagne is sourced from more than 100 of the finest crus in the region. Unusually for a house's flagship Brut, La Cuv e features a remarkably high proportion of Chardonnay—typically over 50%—complemented by Pinot Noir and a touch of Meunier. This blend is further enriched by up to 30% reserve wines to ensure absolute consistency across releases. The wine undergoes an extended aging period of around four years on its lees in the cool chalk cellars of Tours-sur-Marne, far exceeding the legal minimum. This slow maturation coaxes out delicate aromas of fresh citrus, white flowers, and subtle notes of brioche, all supported by a vibrant, mineral-driven backbone that reflects the region's famous chalky terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Laurent-Perrier blev grundlagt i Tours-sur-Marne i 1812 af André Michel Pierlot og fik sit blivende navn af Mathilde Emilie Perrier. I dag er huset et af verdens mest prestigefyldte, familieejede champagnehuse. Under Bernard de Nonancourts visionære ledelse i efterkrigstiden var huset pioner for en nyskabende vinfremstillingsfilosofi med fokus på friskhed, finesse og Chardonnay-drevet elegance. Som et af de første huse tog de tidligt rustfrie ståltanke i brug for at bevare en kompromisløs aromatisk renhed. Laurent-Perrier er berømt for at have formet moderne champagnetendenser med en ikonisk portefølje, der tæller den banebrydende zero-dosage Ultra Brut, den skelsættende macerationsbaserede Cuvée Rosé samt den legendariske prestige-cuvée Grand Siècle, som er skabt på et blend af nøje udvalgte deklarerede årgange.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier