Millesime Rare
⏳ Drikkevindue
2025 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pheasant or poultry in a light cream sauce, and aged hard cheeses like Parmigiano-Reggiano or Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1812, Laurent-Perrier is one of Champagne's most storied family-run houses, celebrated for pioneering a style defined by freshness, elegance, and purity. The house's Millésimé (Vintage) is a rare and highly selective bottling, crafted only in exceptional years when nature grants a perfect balance of sugar and acidity. While many Champagne houses emphasize Pinot Noir in their vintage blends, Laurent-Perrier elevates Chardonnay—sourced from prestigious Grand Crus in the Côte des Blancs—to play an equal or dominant role alongside Pinot Noir from the Montagne de Reims. Under the historical guidance of Bernard de Nonancourt, who revitalized the house post-WWII, Laurent-Perrier perfected long-term lees aging in their deep, chalk cellars in Tours-sur-Marne. This extended maturation imparts complex notes of toasted brioche, white flowers, and preserved citrus, while retaining the vibrant mineral spine that defines the house's terroir-driven philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot i Tours-sur-Marne og udviklede sig under Bernard de Nonancourts visionære ledelse til et af Champagnes mest fremtrædende familieejede huse. Huset ligger strategisk placeret i skæringspunktet mellem Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs og henter sine druer fra prestigefyldte Grand Cru-landsbyer, hvor vinstokkene hviler solidt i dybe, fugtighedsregulerende undergrunde af belemnitkridt og kalksten. I slutningen af 1970'erne gik Laurent-Perrier forrest med systematisk temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke og skabte dermed husets enologiske signatur: en stil defineret af Chardonnays dominans, en kompromisløs reduktiv renhed samt en krystalklar friskhed og spændstighed uden oxiderende elementer. I kælderen videreføres arven af Chef de Cave Olivier Vigneron under de Nonancourt-familiens fortsatte lederskab. Blandt husets ikoniske cuvéer findes den legendariske Cuvée Rosé, som macereres på 100 % Pinot Noir, samt prestigechampagnen Grand Siècle – en banebrydende multi-årgangsvin, der forener tre komplementære, deklarerede årgange for at genskabe det perfekte år.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier